{"title":"Weine aus Dalmatien","description":"\u003cp\u003e Kennen Sie die Geschichte der Winde in Dalmatien, dem „Land der Hirten“? Die Dalmatiner machen sie für ihre Stimmung, ihre Gesundheit und ihre Gefühle verantwortlich. Die Bura zum Beispiel ist ein verheerender Wind, der mit Geschwindigkeiten von bis zu 200 km\/h fegt und alles auf seinem Weg umwirft, von Dachziegeln bis zu Bäumen. Doch da sie den Himmel aufklart, hebt sie auch die Stimmung und belebt die Menschen. Im Gegensatz dazu ist der Jugo ein feuchter Wind, der dunkle Wolken, Stürme und schlechte Laune mit sich bringt. In vergangenen Jahrhunderten wurde er sogar von Kriminellen als Verteidigungsgrund genutzt, um ihre Strafen zu mildern. Während der Republik Dubrovnik war es verboten, bei Jugo-Wetter Versammlungen abzuhalten oder politische oder juristische Entscheidungen zu treffen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDiese Winde formen und gestalten das Land. Sie treiben es dem Meer entgegen, so wie sie einst Marco Polo trieben – die Dalmatiner sind überzeugt, dass der Seefahrer seine Kindheit in einem der gotischen Häuser in der Altstadt von Korčula verbrachte. Manche Historiker halten das für plausibel. Um sich vor der Kraft der Winde zu schützen, sind die Weinberge Mitteldalmatiens von Trockenmauern umgeben, hinter denen die Reben vereinzelt wachsen. Und auf der Insel Hvar, in der Ebene von Stari Grad, wo die Agrarlandschaft seit dem 6. Jahrhundert v. Chr. nahezu unverändert geblieben ist, erstrecken sich Weinberge und Olivenhaine über ein Labyrinth von Parzellen, die von eben diesen Mauern begrenzt werden und aus denen kleine Gebäude emporragen. Denn abgesehen von den Winden ist das dalmatinische Land nahe der Adria mit seinem mediterranen Klima und Karstboden ideal für den Weinbau geeignet. Rote Rebsorten dominieren, die hauptsächlich auf schwer zugänglichen Böden, oft an den steilen Küsten der dalmatinischen Inseln, angebaut werden, was die Winzer zur Handlese zwingt. Plavac Mali, für Rotweine verwendet, und Pošip, für Weißweine, gelten als die Juwelen des dalmatinischen Weinbaus, der Dutzende einheimischer Rebsorten hervorbringen kann: Kujundžuša, Plavina, Maraština, Bogdanuša, Tribidrag – auch Crljenak oder Zinfandel genannt –, Grk oder Debit.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eKroatien blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die bis zu den ersten Bewohnern reicht und durch die griechische und römische Kolonialisierung weiterentwickelt wurde. Nach dem Krieg, der das Land nach seiner Unabhängigkeit Ende der 1990er-Jahre verwüstete, begannen jedoch staatliche Ländereien in Privatbesitz überzugehen. Obwohl die Rebfläche abnahm, wurden die geeignetsten Böden für den Weinbau ausgewählt, und der Fokus verlagerte sich auf die Qualität der Rebsorten und die Verbesserung der Weinherstellung. Fast die Hälfte des in Kroatien produzierten Weins wird lokal konsumiert, oft zu den Mahlzeiten, und entweder mit stillem Wasser (zur „Bevanda“) oder mit Mineralwasser (zur „Gemišt“) verdünnt. In Dalmatien werden diese Getränke typischerweise zu „Brudet“, einer Fischsuppe oder einem Eintopf, serviert.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tomic-beleca-2022","title":"Tomić Beleca 2022","description":"\u003ch4\u003e Ein typisch südenglischer Wein, leicht und unkompliziert: eine ideale Wahl für einen abendlichen Aperitif.\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003eTomić Beleca, eine Cuvée aus den beiden dalmatinischen Weißweinsorten Pošip und Bogdanuša, vereint diese harmonisch zu gleichen Teilen. Diese Synergie verstärkt die Qualitäten jeder einzelnen Rebsorte: Pošip verleiht Kraft, Fülle und eine moderate Säure mit sortentypischen Aromen von Aprikose und Pfirsich sowie einer mineralischen Note. Bogdanuša hingegen steuert subtilere florale Aromen und eine bemerkenswerte Frische bei.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAndro Tomić wurde auf der Insel Hvar geboren. Nach seinem Önologiestudium kehrte er vor rund dreißig Jahren auf seine Heimatinsel zurück, um dort sein eigenes Weingut zu gründen. Er kultiviert einheimische Rebsorten und ist gleichzeitig offen für internationale Weinbaukultur und den internationalen Markt. Das Weingut Tomić, auch bekannt als Bastijana, liegt in Jelsa, einem kleinen Küstenort mit langer Weinbautradition. Mit einer Jahresproduktion von 150.000 Flaschen gehört die Familie Tomić zu den nur acht Familien auf Hvar, die diese Tradition fortführen. Einst umfasste der Weinbau auf der Insel über 5.000 Hektar, ist aber im Laufe der Jahre zurückgegangen und umfasst heute nur noch 300 Hektar. Der Weinbau, der auf steinigen Kolluvialböden an den Berghängen betrieben wird, führt oft zu geringen Erträgen.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459083125075,"sku":"4337","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/Beleca.png?v=1706267064"},{"product_id":"tomic-plavac-2019","title":"Tomić Plavac 2019","description":"\u003ch4\u003eReinsortige Plavac Mali (kroatisch für „kleines Blau“), benannt nach der Umgebung, in der sie angebaut wird.\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e Plavac Mali ist die wichtigste Rotweinsorte an der dalmatinischen Küste Kroatiens. Die Insel Hvar gilt traditionell als ihr bestes Terroir. Weinberge teilen sich die Landschaft mit Olivenhainen, Pinienwäldern und Lavendelfeldern in den Hügeln. Weiter unten locken türkisfarbene Buchten. Sonnenschein scheint hier fast ununterbrochen! Regen ist selten, und die Reben gedeihen in diesem Klima prächtig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Tomić Plavac besticht durch intensive Fruchtaromen wie Kirsche und Pflaume, untermalt von mediterranen Kräutern. Die zwölfmonatige Reifung in teils neuen Eichenfässern verleiht ihm subtile Noten von Holz, Gewürzen, Leder und Tabak. Der Stil zeichnet sich durch Ausgewogenheit, Struktur und einen langen Abgang aus.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAndro Tomić wurde auf der Insel Hvar geboren. Nach seinem Önologiestudium kehrte er vor rund dreißig Jahren auf seine Heimatinsel zurück, um dort sein eigenes Weingut zu gründen. Er kultiviert einheimische Rebsorten und ist gleichzeitig offen für internationale Weinbaukultur und den internationalen Markt. Das Weingut Tomić, auch bekannt als Bastijana, liegt in Jelsa, einem kleinen Küstenort mit langer Weinbautradition. Mit einer Jahresproduktion von 150.000 Flaschen gehört die Familie Tomić zu den nur acht Familien auf Hvar, die diese Tradition fortführen. Einst umfasste der Weinbau auf der Insel über 5.000 Hektar, ist aber im Laufe der Jahre zurückgegangen und umfasst heute nur noch 300 Hektar. Der Weinbau, der auf steinigen Kolluvialböden an den Berghängen betrieben wird, führt oft zu geringen Erträgen.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47617196818771,"sku":"4252","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/TomicPlavac2019.png?v=1708420498"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/collections\/Dalmatia4.jpg?v=1705344693","url":"https:\/\/www.altcellars.lu\/de\/collections\/vins-dalmatie.oembed","provider":"ALTCELLARS","version":"1.0","type":"link"}