{"title":"Tbilvino Weine","description":"","products":[{"product_id":"tbilvino-mukuzani-2024","title":"Tbilvino Mukuzani 2024","description":"\u003ch4\u003eMukuzani, die renommierteste Mikrozone für Rotwein in Georgien, wo die Saperavi allein spricht.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEntlang der Alazani kennt Mukuzani nur eine Rebsorte: die Saperavi, eine farbgebende Rebsorte mit farbiger Fruchthaut, die einen der dunkelsten Weine überhaupt hervorbringt. Bei Tbilvino wird sie von Hand gelesen, mehrere Wochen im Tank gehalten, in Edelstahltanks vergoren, im Malolaktisverfahren behandelt und anschließend teilweise in Fässern ausgebaut. Dieser Wein hat 13,9 % Alkoholgehalt und bleibt trocken, mit 4 g\/l Restzucker. Er zeigt Noten von schwarzer Kirsche und Pflaume. Der Gaumen ist saftig, und die Tannine sind präsent, ohne die Frucht zu verhärten. Ein Rotwein, der leicht gekühlt serviert werden sollte, bei etwa 16–18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTbilvino wurde 1962 in Tiflis gegründet, um eine der größten Weinbaukooperativen der UdSSR zu beliefern. 1999 siedelte sich das Weingut in Kachetien an, mit dem Ziel, wieder zur georgischen Weinherstellung zurückzufinden. Das russische Embargo von 2006 traf es hart: Russland hatte damals die Hälfte der Produktion des Landes absorbiert. Tbilvino organisierte sich neu und erneuerte dann 2008 seine Anlagen. Heute unter der Leitung der beiden Brüder Zurab und George Margvelashvili produziert es Wein in Tiflis und Kwareli und bewirtschaftet eigene Weinberge, insbesondere in Vachnadziani (128 Hektar, auf 17 Parzellen verteilt) und in Shashiani. Seine Regel: die jahrtausendealten Weintraditionen Georgiens, einschließlich der in die Erde eingelassenen Tonkrüge, mit moderner Technologie in Einklang zu bringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinho Sélection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55619773890899,"sku":"5137","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/Tbilvino_Mukuzani.png?v=1793170866"},{"product_id":"tbilvino-tsinandali-2023","title":"Tbilvino Tsinandali 2023","description":"\u003ch4\u003eTsinandali, die weiße Herkunftsbezeichnung in Kachetien, für die nur Rkatsiteli und Mtsvane zugelassen sind.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIn Tsinandali ist die Regel einfach und streng: zwei einheimische Rebsorten, die ausschließlich in der einzigen Herkunfts-Mikrozone angebaut werden. Tbilvino besteht daraus zu 85 % aus Rkatsiteli, der für Struktur sorgt, und zu 15 % aus Mtsvane, der für die Aromatik sorgt. Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen (12–14 °C) vergoren. Der Wein wird dann auf der Hefe bewegt, um an Struktur und Aromen zu gewinnen, und ein Teil durchläuft französische Eichenfässer. Im Glas: Quitte, Zitrone, Obstgartenfrüchte, weiße Blüten, ein Hauch von Gewürzen. Trocken und lebhaft ist dies ein Tafelwein, der ein Gericht verlangt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTbilvino entstand 1962 in Tiflis, um eine der größten Weinbaukooperativen der UdSSR zu beliefern. 1999 siedelte sich das Weingut in Kachetien an, mit dem Ziel, wieder zur georgischen Weinherstellung zurückzukehren. Das russische Embargo von 2006 traf es hart: Russland bezog damals die Hälfte der Produktion des Landes. Tbilvino organisierte sich neu und erneuerte anschließend 2008 seine Anlagen. Heute wird das Weingut von den beiden Brüdern Zurab und George Margvelashvili geführt, produziert Wein in Tiflis und Kwareli und bewirtschaftet eigene Weinberge, insbesondere in Vachnadziani (128 Hektar, auf 17 Parzellen verteilt) und in Shashiani. Seine Regel: die jahrtausendealten georgischen Weintraditionen, einschließlich der in die Erde eingelassenen Tonamphoren, mit moderner Technologie in Einklang zu bringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinho Sélection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55619776217427,"sku":"5120","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/Tbilivino_Tsinandali.png?v=1793170866"},{"product_id":"tbilvino-qvevris-rkatsiteli-2022","title":"Tbilvino Qvevris Rkatsiteli 2022","description":"\u003ch4\u003eEin Rkatsiteli nach kachetischer Art: Honig, Walnuss und Bitterstoffe, getragen von einer schönen Säure.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIn Georgien sagt man nicht „Orange“, sondern „bernsteinfarben“. Hier werden Saft und Schalen nach der sogenannten „kachetischen“ Methode fünf bis sechs Monate lang gemeinsam in einem Qvevri, einem in die Erde eingelassenen Tonkrug, vergoren und maceriert. Die Rkatsiteli, die als eine der ältesten weißen Rebsorten gilt, ergibt daraus einen gelb-orangefarbenen Wein. Er bietet Honig, Birne, Quitte, Walnuss und eine Note von Kiefer. Der Anfang ist leicht tannig und von Bitterstoffen umrahmt, die Oxidation bleibt kontrolliert, eine schöne Säure hält das Ganze zusammen. Das Finale zieht auf Bitterstoffen und etwas würzigen Tanninen nach. In der Flasche kann sich ein leichter Bodensatz bilden, eine Folge dieser Herstellungsweise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTbilvino wurde 1962 in Tiflis gegründet, um eine der größten Weinbaukooperativen der UdSSR zu beliefern. 1999 siedelte sich das Weingut in Kachetien an, mit dem Ziel, wieder zur georgischen Weinherstellung zurückzukehren. Das russische Embargo von 2006 traf es hart: Russland bezog damals die Hälfte der Produktion des Landes. Tbilvino organisierte sich neu und erneuerte dann 2008 seine Anlagen. Heute von den beiden Brüdern Zurab und George Margvelashvili geleitet, vinifiziert es in Tiflis und Kwareli und bewirtschaftet seine eigenen Weinberge, insbesondere in Vachnadziani (128 Hektar, auf 17 Parzellen verteilt) und in Shashiani. Seine Regel: die jahrtausendealten Weintraditionen Georgiens, einschließlich der in die Erde eingelassenen Tonkrüge, mit moderner Technologie in Einklang zu bringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinho Sélection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55619779592531,"sku":"9456","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/Tbilivino_Qvevris_Rkatsiteli.png?v=1793170866"}],"url":"https:\/\/www.altcellars.lu\/de\/collections\/vins-tbilvino.oembed","provider":"ALTCELLARS","version":"1.0","type":"link"}