{"title":"Domaine De Baal Wijnen ","description":"\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOntdek Domaine de Baal in Libanon: uitzonderlijke wijnen, een combinatie van traditie en moderniteit, afkomstig uit de unieke bodem van de Bekaa-vallei.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-de-baal-rouge-2019","title":"Domaine de Baal Rood 2019","description":"\u003ch4\u003eEen klassieke rode wijn met Bordeaux-achtige tonen, die goed combineert met rood vlees of gerechten met saus.\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e De jaargang is nog jong, zeker gezien het feit dat de wijn bijna 18 maanden in Franse eikenhouten vaten heeft gerijpt. Hoewel de krachtige tannines nog stevig zijn (de wijn moet voor het proeven enkele tientallen minuten gedecanteerd worden), heeft deze rode Domaine de Baal uit 2019 een magnifieke structuur met fruitige tonen, met name onweerstaanbare zwarte kersen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e De smaakpapillen worden overspoeld met aroma's van cacao en kruiden, die eindigen met een zeer aangename mentholachtige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e We hadden niets minder verwacht van Sébastien Khoury, eigenaar van deze prachtige wijngaard van 4,5 hectare, gelegen in de heuvels boven de stad Zahlé, midden in de Bekaa-vlakte op bijna 1000 meter hoogte.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eIn Libanon is deze autodidactische wijnmaker, die altijd al een voorstander is geweest van biologische of zelfs biodynamische landbouw, bekend geworden om zijn wijnen die in een garage worden gemaakt. Deze wijnen tonen respect voor het terroir, waaruit hij de beste expressie wil halen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e De man woont afwisselend in Frankrijk en Libanon en bewerkt zijn wijngaarden op de traditionele manier, waarbij hij bijvoorbeeld de voorkeur geeft aan ploegen of handmatig oogsten, maar ook ultramoderne technieken gebruikt zoals groene oogst, waarbij de wijnstok wordt ontdaan van nog groene trossen om de opbrengst te verlagen en de smaak van de druiven te verbeteren.\u003c\/p\u003e","brand":"Multi Culti Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50567564230995,"sku":"8476","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/BaalRouge.png?v=1742455054"},{"product_id":"domaine-de-baal-le-petit-baal-2021","title":"Domaine de Baal - Le Petit Baal 2021","description":"\u003ch4\u003e Deze wijn is een waardig broertje van Domaine de Baal Rouge, complex van aard en met een prachtige balans tussen fruit, hout en kruiden.\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003eLe Petit Baal is een blend van biologisch geteelde Syrah (70%) en Cinsault (30%), met een diepe robijnrode kleur en intense aroma's van zwarte pruim, bramencompote en zoethout. De smaak is krachtig en elegant, met goed geïntegreerde tannines, een levendige zuurgraad en een lange, aanhoudende afdronk. In de afdronk komen hints van mediterrane kruiden, zwarte peper en tabaksblad naar voren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Domaine de Baal ligt op een hoogte van 1200 meter, aan de voet van de Libanonberg, en biedt een prachtig uitzicht over de schitterende Bekaa-vlakte in Libanon, al sinds de eerste aanplant in 1994. De klei-kalksteenbodem, de biologische landbouw vanaf het begin, het respect voor het bodemleven en de levenscyclus van de wijnstokken, en de minimale interventie in de kelder zorgen ervoor dat elk jaar precieze en elegante wijnen worden geproduceerd die dit magnifieke mediterrane terroir weerspiegelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Multi Culti Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50567585333587,"sku":"8506","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/PetitBaal_75336a51-f374-4570-b40b-3288c5017093.png?v=1742479736"},{"product_id":"fulguro-vin-cinsault-2022","title":"Fulguro Vin Cinsault 2022","description":"\u003ch4\u003eFulguropoing! Genoeg om de Actarus die in je sluimert wakker te maken.\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e Fulguro Vin biedt wijnen van specifieke locaties, afkomstig van zeldzame terroirs, die met respect voor mens en planeet worden verbouwd en gevinificeerd. Met dit assortiment wil Sébastien Khoury, hoofdwijnmaker bij Fulguro Vin, het innerlijke kind in elke volwassene wakker maken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e De eerste jaargang van Fulguro Vin is een 100% biologische Cinsault, verbouwd op een hoogte van 1600 meter op klei-kalksteenbodem in de uitlopers van de Bekaa-vallei in Libanon. Fulguro Vin Cinsault 2022 onderscheidt zich door zijn opvallende frisheid, te danken aan de hoogte, het terroir en de koele nachten die de prachtige zuurgraad van de wijn helpen behouden. De wijn wordt gevinificeerd en gebotteld bij Domaine de Baal, een van de meest gerenommeerde wijnhuizen van Libanon.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDeze jaargang onderscheidt zich door zijn grote finesse, met soepele en elegante tannines. Wat direct betovert, zijn de intense en weelderige aroma's van aardbei en rode bessen. Dit fruitige en lichte profiel maakt het een onweerstaanbaar toegankelijke rode wijn, perfect voor diegenen die een vleugje verfijning zoeken zonder in te leveren op genot. Aan tafel combineert hij uitstekend met mediterrane gerechten, met name mezze en andere Libanese specialiteiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Multi Culti Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50567585366355,"sku":"8452","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/FulguroCinsaultLiban.png?v=1742454977"},{"product_id":"domaine-de-baal-blanc-2023","title":"Domaine de Baal Wit 2023","description":"\u003ch4\u003eDeze originele blend van half Chardonnay en half Sauvignon Blanc, een witte wijn, scoort punten dankzij zijn prachtige textuur en het genot dat hij biedt.\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e Deze witte wijn, een blend van half Chardonnay en half Sauvignon Blanc – een zeldzame combinatie in westerse landen – biedt zowel puurheid als elegantie. Bloemige tonen, gevolgd door aroma's van wit fruit, kenmerken het bouquet. De smaak is zijdezacht met een goed uitgebalanceerde zuurgraad. De subtiele eikenhouten afdronk, het resultaat van de fermentatie op eikenhouten vaten, vormt een prachtige afsluiting.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eHet 4,5 hectare grote Domaine de Baal – een verwijzing naar de gelijknamige Mesopotamische god van de natuur en het leven – ligt verscholen in de heuvels boven de stad Zahle, in het hart van de Bekaa-vallei, een hooggelegen plateau waar de meeste wijngaarden van het land geconcentreerd zijn. Hier zijn de wijnstokken geplant in een kleine vallei, op steile, naar het zuidoosten gerichte hellingen die een hoogte van 1200 meter bereiken.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eOorspronkelijk was de familie Khoury, de eigenaar van het land, van plan er het eerste eco-resort van Libanon te bouwen. Hun zoon Sébastien, de huidige eigenaar en wijnmaker, gaf er echter de voorkeur aan om er in 2005 zijn eigen wijngaard aan te leggen. Als geboren Libanees heeft hij al lange tijd een passie voor wijn, met name Bordeaux, een regio waar zijn familie tijdens de Libanese burgeroorlog (1975-1990) een toevlucht zocht en waarmee hij nog steeds sterke banden heeft. Het was op Château La Couspaude, een Grand Cru Classé in Saint-Émilion, dat deze autodidactische wijnmaker het vak leerde dat hij nu toepast op zijn eigen wijnen. Baal produceert 250.000 flessen per jaar, twee rode en één witte wijn, die internationaal te vinden zijn, met name in Frankrijk bij Hébé in het 5e arrondissement van Parijs, waar de mediterrane keuken perfect aansluit bij de stijl van de Baal-wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Multi Culti Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648285761875,"sku":"8513","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/BaalBlanc.png?v=1742455374"}],"url":"https:\/\/www.altcellars.lu\/nl\/collections\/vins-domaine-de-baal.oembed","provider":"ALTCELLARS","version":"1.0","type":"link"}