WineArt Sutak 2023
Aragatsotn, Armenië ( 75 cl )
Een natuurlijke Armeense rode wijn waarin fruit, frisheid en inheemse druivensoorten tot uiting komen met een elegante eenvoud.
Sutak, wat 'robijn' betekent in het Armeens, is een blend van Karmrahyut en Haghtanak, twee inheemse druivensoorten die de wijn zijn diep Armeense identiteit geven. De neus roept rode en zwarte vruchten, wilde bloemen en een vleugje peper op. In de mond is de textuur soepel en fluweelzacht, ondersteund door een discrete frisheid en lichte tannines. Sutak is een natuurlijke wijn zonder toegevoegde sulfieten en geeft de voorkeur aan de expressie van fruit en een genereuze textuur boven kracht.
WineArt Winery, opgericht door wijnmaker Tigran Avagyan, is een klein Armeens wijnhuis dat zich toelegt op de expressie van inheemse druivensoorten en natuurlijke wijnen. Gelegen in de regio Aragatsotn, geeft het wijnhuis de voorkeur aan handmatig werk, spontane fermentaties en minimale interventie in de kelder. Deze aanpak streeft ernaar de zuiverheid van het fruit te bewaren en het karakter van de Armeense terroirs te onthullen zonder kunstgrepen.
WineArt Sutak 2023
Aragatsotn, Armenië (75 cl)
- Bodem/bodems: Vulkanisch, rijk aan basaltgesteente
- Gewastype: Traditioneel
- Druivensoort(en): Karmrahyut en Haghtanak
- Alcohol: 14.5 °
- Fokken: Roestvrijstalen tank
- Serveertemperatuur: 14°C – 16°C
- Conservatie: Vandaag om 2028
- Decanteren: 30 minuten voor de dienst
- Koppelingen: Gegrild lamsvlees, varkenskoteletten met kruiden, Armeense kofta, geroosterde groenten, ambachtelijke vleeswaren en gerijpte kazen.
