Lourens Family Wines Lua Ilse 2023
Cap-Occidental, Afrique du Sud (75 cl)
Un Grenache lumineux façonné par les hauteurs de Piekenierskloof
Issu d’une parcelle unique de vieux Grenache Noir conduit en sec à Piekenierskloof, Lua Ilse séduit par son éclat et sa fraîcheur. Les fruits rouges, la grenade et la rose se mêlent à des notes d’herbes et d’épices. La bouche est précise, énergique et finement tannique, avec une finale sèche et subtilement minérale. Fermenté avec des levures indigènes et 25 % de grappes entières, le vin est élevé dix mois en vieux tonneaux français de 500 litres.
Installé à Paarl, dans le Western Cape, Lourens Family Wines est le projet de Franco Lourens, lancé en 2016. Après plusieurs expériences en Afrique du Sud et à l’étranger, notamment en Australie, en Californie et dans le Roussillon, Franco travaille pendant cinq ans aux côtés de Chris Alheit avant de revenir à Paarl en 2021.
Ses vins privilégient l’expression des lieux et des cépages, avec une approche peu interventionniste en cave. Les fermentations reposent sur les levures indigènes et aucun ajout de levures, d’acide, d’enzymes ou d’agents de collage n’est utilisé. Les élevages privilégient les vieux contenants de chêne neutre afin de préserver la personnalité et la fraîcheur des vins.
Lourens Family Wines Lua Ilse 2023
Cap-Occidental, Afrique du Sud (75 cl)
- Sol(s) : Grès décomposé
- Type de culture : Raisonnée
- Cépage(s) : Grenache
- Alcool : 14.0°
- Élevage : 10 mois en barriques anciennes
- Température de service : 16°C - 18°C
- Conservation : Aujourd'hui à 2033
- Carafage : 45 minutes avant le service
- Accords : Agneau grillé, canard rôti, légumes rôtis aux herbes, tajine végétal, cuisine méditerranéenne.
