Van Ardi Tor-Tori Blanc 2023

Un blanc d’altitude où le Voskehat révèle la lumière, la fraîcheur et la douceur aromatique de l’Aragatsotn.

Le Tor-Tori Blanc est un hommage au Voskehat, l’un des cépages blancs emblématiques de l’Aragatsotn. Pour Van Ardi, cette cuvée représente une manière de révéler toute la finesse d’un cépage profondément enraciné dans le patrimoine viticole arménien. Les raisins du millésime 2023 proviennent de très vieilles vignes, certaines âgées de 80 à 100 ans, cultivées dans les sols volcaniques et pierreux de Sasunik à environ 1 050 mètres d’altitude. La fermentation à température contrôlée est suivie de 25 jours d’élevage en fûts de chêne français, apportant texture et profondeur sans masquer le caractère du raisin.

Le nez développe un bouquet de fleurs blanches, puis des notes de melon miellé, de pêche et d’abricot. La bouche est douce et élégante, avec une fraîcheur nette qui équilibre la richesse du fruit. L’élevage reste en retrait, privilégiant une texture légèrement enveloppante plutôt qu’une expression boisée. La finale est fraîche, délicate et persistante.

Fondé en 2008 par Varuzhan Mouradian et sa famille, Van Ardi est né d’un retour aux racines arméniennes et d’une ambition claire : contribuer à faire renaître la culture viticole du pays sur la scène internationale. Installé à Sasunik, dans l’Aragatsotn, le domaine travaille ses vignobles à environ 1 050 mètres d’altitude, sur des pentes orientées sud-sud-est et des sols volcaniques rocheux particulièrement riches en minéraux. Le climat sec et venteux, chaud le jour et frais la nuit, favorise une maturation lente et une excellente fraîcheur naturelle. Van Ardi privilégie une viticulture biologique et une vinification à intervention minimale, donnant la priorité aux cépages arméniens — Areni, Haghtanak, Kakhet, Voskehat et Kangun — et à l’expression de leur terroir.