Artisans Vignerons de Naoussa Skyphos Xinomavro 2022

Ein frischer, ausdrucksstarker Xinomavro, bei dem rote Früchte auf aromatische Kräuter und eine perfekt gezeichnete Tanninstruktur treffen.

Skyphos bietet eine besonders zugängliche Interpretation des Xinomavro, der von Bio-Parzellen in der Region Naoussa und den Weinanbaugebieten Mazedoniens stammt. Die Nase öffnet sich mit frischen roten und schwarzen Früchten, begleitet von kräuterigen Noten, Thymian und Olive, mit einem erdigeren und leicht rauchigen Hauch.

Am Gaumen verbindet der Wein eine lebendige Säure mit einer geschmeidigen Textur und abgerundeten, gut integrierten Tanninen. Die Frucht bleibt im Vordergrund, aber die Frische und die für den Xinomavro typischen pflanzlichen Noten verleihen ihm eine echte Tiefe. Der Abgang ist lang, schmackhaft und leicht würzig.

Die Mazeration dauert etwa 18 Tage und die Gärung erfolgt mit indigenen Hefen. Nach der Gärung reift der Wein vier Monate in gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern. Dieser Ausbau ist dezent genug, um die Frucht zu begleiten, ohne den Charakter der Rebsorte zu überdecken.

Artisans Vignerons de Naoussa ist ein Kollektiv von Winzern, die sich um eine emblematische Rebsorte des griechischen Mazedoniens versammelt haben: den Xinomavro. In den Hügeln von Naoussa, im Norden Griechenlands, bewirtschaften sie Weinberge mit zertifiziertem biologischem Anbau, wobei sie einen Ansatz verfolgen, der auf kontrollierte Erträge, bodenschonende Praktiken und eine wenig interventionistische Weinbereitung setzt.